1 我国图书零售连锁店行业发展现状及预测分析

 本次我们将会按照以下步骤对图书零售连锁行业发展现状及预测分析

一、图书零售连锁店行业定义

所谓图书连锁经营，是指在图书产品的流通领域中，建立若干图书销售连锁店并以统一的经营方式和管理手段连接起来，共享规模效益的一种现代组织形式和经营方式。

二、图书零售连锁行业政策环境分析

三、图书发行行业市场规模分析

中国图书出版业的销售实物量在1978年后的第一个10年呈快速增长态势；第二个10年，销量增速放缓。1999年，纯销量升至73.29亿册/张/份/盒，为改革开放30多年以来最高水平，此后开始回落。销量下滑的主要原因是新兴传媒冲击图书市场的需求。2010年，图书销售量为169.70亿册/张/份/盒，同比增长6.46%；纯销售量为64.62亿册/张/份/盒，同比增长2.28%。2011年全国新华书店系统、出版社自办发行单位纯销售65.78亿册（张、份、盒），与上年增长1.80%。

从销售额来看，2010年全国图书零售市场同比增长1.83%，全国图书零售码洋接近370亿元，其中网络销售为50亿元左右。从2011年整体图书发展态势来看，2011年全国图书零售市场规模整体码洋约为440亿元，其中网络销售规模就约达100亿元，占到整体销售码洋近四分之一的比例。2012年图书零售整体码洋规模约为460亿，其中网络销售规模为130亿元左右。可见，网络销售增长势头的迅猛，已经成为出版社不可忽视的一支重要渠道力量。同时，受渠道分流的影响，2012年地面图书零售额从338亿元减至335亿元，首次出现1.05%的负增长。

最新数据详见前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国图书零售连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

四、图书零售连锁行业发展状况分析

在欧美等发达国家，连锁书店占据了图书零售业的主要地位。自从我国加入WTO后，图书零售业面临国外连锁企业的挑战，在激烈的竞争下，国内国营、民营图书企业开始纷纷探索图书的连锁经营模式。目前，有些连锁经营已取得了成功，具有相当的规模。但总体上而言，我国图书连锁经营市场尚未成熟，仍需继续探索。

285度C连锁店面包店变身“面包咖啡”复合店

飘香的咖啡、可口的蛋糕、柔软的沙发……这不是在咖啡厅，而是85度C连锁店最新版的面包店。这种第二代面包店有WIFI，有音乐，开辟了咖啡、奶茶、果汁等饮料休闲区，让市民看到了面包消费带来的新潮流。

新一代面包店更像咖啡馆

　　昨天下午四点多，记者见到多位年轻人坐在店铺中央的长条西餐桌旁，怡然自得喝着咖啡蹭着WIFI，而在一旁的面包陈列区，三五个家庭主妇正在选购第二天的早餐面包……

　　在店里摆几把椅子，让你买了面包还想再买杯咖啡，然后在店里蹭下空调，这样的面包店在杭州已经不新鲜了，但是像85度C这样的大动作，把面包店的一大半“整”成了一座浪漫的咖啡馆，还是让人新鲜了一回。

　　“这新店是面包店呢，还是咖啡店？”望着收银台大屏幕显示器上的十多款咖啡和店里安享咖啡的客人，记者疑惑地问店里的产品督导陈女士。

　　“应该叫‘复合店’吧，这是85度C的第二家‘复合店’。”陈督导透露，“虽然店里原来有几张凳子，但给人依然是面包店的感觉，现在都市人越来越希望有个地方能坐下来，喝点饮料聊一聊，而不是匆匆忙忙买几个面包、蛋糕就离开。”

　　 休闲体验式面包店受欢迎

　　 记者了解到，备有WIFI、沙发等装备的休闲体验式二代面包店，人气更旺。

　　“之前单一卖面包、卖月饼，但现在看来这条路子只会越走越窄，尤其今年中秋节，月饼销售普遍不理想，想要发展下去就要转型。”陈督导如是说。

　　记者在武林商圈多家面包店看到，单一面包店的人气显然不够旺。昨日下午3点多，记者走进中山北路布拉提面包店，发现店里没有顾客，再看看柜子里陈列的面包、蛋糕，显然出炉时间太长已没了诱人的香味。而近在咫尺的“逸美时光”里却坐了不少客人，喝着咖啡，聊着天。这家咖啡馆因为同时出售品种丰富的面包、蛋糕，同样也吸引了不少顾客前来购买。

　　“作为一名吃货，深深觉得面包、蛋糕要刚出炉才好吃，松软可口，所以面包店有必要多准备些沙发椅子，让吃货们充分体验一下‘新出炉’的感觉。”甜品爱好者张小姐说。

　　有WIFI，有沙发，有墙画装饰，大玩噱头的“二代店”在装修上的预算，比新开一间老风格的“一代店”预计要多出10%-25%。但一位业内人表示，“在市中心开面包二代店的胜算比较大，预计人流量能增长三成以上，营业额能增加20%左右。”

　　迷茫的面包烘焙店

昨日，记者在百井坊巷看到，曾经高大上的“英伦时光面包”已是铁将军把门，人去楼空。

　　“现在的面包店真是越来越多了，看得我眼花缭乱。”家住城南的王女士说，“望江门到雄镇楼一带，今年就多了两家面包店，国庆前后，我家附近又冒出一家新的烘焙连锁品牌。”

　　杭州的烘培店遍地开花，但随之而来的生意并没有预想中那么好。不仅像“英伦时光面包”这样的高端店“扛不牢”，面对中高端糕点店的冲击，小作坊的老板也十分迷茫。

　　“我们平时就做那么几种常规面包糕点，也没有那么多钱来装修，还是做好回头客吧。”江城路的一家糕点店老板对记者说。他认为那些连锁面包糕点店对他们的生意影响比较大，怎么做只能走一步看一步。

　　“目前在市场快速膨胀之后，小品牌的日子会比较难过，接下来的行业转型、洗牌也在情理之中。”烘焙行业协会孟秘书长分析。

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