跟着《了不起的挑战》了解火锅文化
真人秀节目的热播，一向“规矩”的央视1套也开录了《了不起的挑战》节目，看节目的同时也不忘普及知识，连锁店装修小编不得为央视竖起大拇指（将娱乐中也能拾起知识）。那么今天就跟着cctv1套去了解火锅文化。
节目中，沙溢、华少、阮经天、岳云鹏四人被节目组安排选喝西瓜汁还是牛奶后，华少、阮经天选择了西瓜汁，岳云鹏、沙溢选择了牛奶，所以四人分别开始了了不起的吃火锅之旅。在四人吃上火锅的同时，节目使用了几分钟的漫画介绍了重庆火锅，内蒙古火锅的区别。
重庆火锅：
吃下水是重庆火锅的一个重要特征，相传，是因为两江处的朝天门码头原为屠宰场，屠夫宰牛后将肉、骨头、皮带走，却将不易出售的牛毛肚和血旺扔掉，于是码头上的纤夫将其捡回，倒入锅中，加入花椒和辣子去腥后，久而久之就成了麻辣火锅，吃下水也成了重庆火锅，特殊的饮食习惯，但在外人看来无法理解，但是这可不都是能够理解的美味。
蒙古火锅
悠悠草原上，元祖忽必烈统帅大军，南下远征，人困马乏，饥肠辘辘，却遭遇敌军袭击，厨师情急之中将羊肉切薄片，将头盔脱下当做汤锅，将羊肉放入盔中的沸水里，省时饱腹的应急之举，得到众多将士的青睐，逐渐演变成了如今家喻户晓的进补美食。
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