为什么咖啡能上大行其道形成那么多连锁企业？茶为什么不行？
首先来看个数据：
每100克某种咖啡中含蛋白质12克、脂肪16克、糖类和其他碳水化合物46克。多数能溶于水，或由于咖啡饮用方法 -- 一般为粉碎咖啡豆的的悬浊液方式，更多、更容易摄入人体被吸收。（连锁店装修为您推荐）
每100克某种茶叶中含能溶于水的蛋白质只有2克、脂肪0、可溶于水的糖类和其他碳水化合物4克。茶叶中的茶多酚是比较独特的有益物质，并且没有特殊味道。
同样重量的茶叶和咖啡豆，含有能量比例差不多；但是茶不同，人体吸收量非常低。
糖、脂肪、蛋白质是“人体需要的基础营养要素”，更是动物的觅食神经反射无法抑制的 “食色，性也”。
咖啡含有很高卡路里，在传播过程很长一段时间内，是可以用来当 “饭” 吃的。而 “绿茶” 喝过的都知道，不但没能量补充，喝完很快就会感到饥饿 -- 这是一种非常不好的饮用感受。
咖啡的饮用方法：烤糊，加奶，加糖，打碎粉末饮用等等都比茶叶要表达的更丰富，也就更诱人！更成瘾！
东方茶叶在发展文化和烹制方法中，更多倾向于文化的清，苦，淡，薄，涩，多是反动物觅食欲望的特点，真的不好玩！清淡的东西本来不错，但重口味的东西能俘获大多数人，所以川菜遍布全国，火锅店风靡。
茶叶和咖啡都含有咖啡因。原因在于口味，人就是这么一种动物，味蕾的判断最重要，糖奶几乎是整个零食行业的核心。如果咖啡的主流是黑咖啡，一定流行不起来，大多数人都加糖加奶。
饮料行业不加糖的几乎都死光了。那些味道奇怪的饮料，从一出来几乎就等于死亡，比如娃哈哈的咖啡可乐，格瓦斯，根本不要啥商业分析。
全世界最大的茶企是立顿，但为什么卖的好，因为别人主要是加奶或者加糖的。
茶需要坐下来，需要时间、一个盖碗、一个公杯、一个小杯子，在喝的同时，投茶，出汤反复再三，都需要闲暇。
咖啡是便携、快捷，是一种一杯装好喝完就扔的快速消耗品。只用等待几分钟就可以直接拿走。
我们能在咖啡厅谈事、休闲，但是茶楼就不行，你还要操心泡茶，根本闲不下来！
茶叶连锁至少比咖啡要晚了50年。可能，我们的子孙到了我们这个年纪也能看见满大街的连锁茶业！
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