连锁店装修行业资讯20150414
连锁店装修行业资讯20150414
乐城超市将开生鲜专卖店生鲜传奇
2015-04-14 来源：联商网
4月11日，安徽乐城超市总经理王卫透露，乐城超市准备开设开全新生鲜专卖店，定名“生鲜传奇”，目前已经签约两家门店。
安徽乐城超市总经理王卫表示，开设生鲜专卖店的想法源于，乐将超市化整为零，撒豆成兵，把原有七大业态，分为园艺、零食、文具、生鲜、餐饮以及常规商品，这些小业态组合在一起就是一个超市，分开就是一个个的专卖店。
“传统商业越来越难做的时候，我们的小业态‘乐大嘴’给了我们非常意外的惊喜，这个小业态当月就可以盈利，开业就可以赚钱，欢迎程度也是我们想象不到的。”王卫表示，乐城全新生鲜专卖店，将开在超市以外，目前已经签约两个门店。
王卫表示，乐城生鲜专卖店定名“生鲜传奇”，灵感来源于联商网友网名，目前已经注册了商标，未来乐城除了生鲜专卖店还会有，乐园艺宠物店、叫乐食汇小吃店、乐大嘴食品店等专卖店出现。
华润旗下精品超市发力旅游零售市场 2015-04-09 来源：国际商报
3月28日，Ole’精品超市上海第五家门店在新世界大丸百货开幕。作为华润万家旗下精品超市品牌，这是继2010年上海首家Ole’落户港汇恒隆商场后的第五家门店，此次新店的开业标志其在上海商圈布局策略中又迈出重要一步。
走精品路线的该超市的主要亮点在于，商品品类划分合理，提供商品种类涵盖广，从新鲜食材到生活用品均有涉及，涵盖家庭生活空间中心、鲜食中心等九大品类中心。特别是在其经营的商品中，有70%~80%都为进口商品。
除一贯秉承的采购理念外，新店在区域化定位上也有所突破。南京东路店特别针对旅游消费人群打造伴手礼专区、儿童糖巧中心等主题区域，并提供“代客邮寄”等服务。据悉，未来该超市还计划在南京东路店附近开设一家O'VAMOS意式西餐厅，提供新鲜丰富的西式简餐和甜点、饮品，与超市形成配套经营。
在华润万家助理总裁兼Ole'事业部总经理戴红看来，占领城市核心商圈的顶级商品卖场对于精品超市的发展至关重要。“不同于大卖场可以吸引高、中、低端各个阶层的顾客，我们这个超市面积小、品类窄，我们只能满足我们想要满足的顾客，所以要看卖场能不能带来这样的客流。”
资料显示，该品牌精品超市从2004年创立至今，已成为国内最具规模与实力的高端连锁超市品牌之一。截至2014年底，全国门店总数达32家，blt全国门店总数达19家，已进驻全国19个重点城市，销售额突破28亿元。2015年，该超市继续加快全国发展战略布局，将进入大连、青岛等城市，全年计划新增门店10家。预计至2016年，该品牌超市将覆盖24个中国经济发达城市，Ole’精品超市门店数将达50家，blt精品超市门店数将达30家，销售额将达49亿元。
7-11最严加盟模式悄然松动
2015-04-14 来源：北京商报
被认为是便利店行业加盟条件最严的7-11正在悄悄改变。北京商报记者独家获悉，7-11北京在原有的A型特许加盟连锁和D型店铺委托经营加盟的基础上，试行“附属店”的模式：原本只允许经营一家店的加盟主可以同时经营多家店。在便利店业内人士看来，这种“店群式”经营，7-11在中国台湾和日本都有运营，类似于区域加盟，是店铺推广的多种选择之一，最终目的还是要把规模做大。
模式松动
从2012年5月向外开放加盟后，7-11就一直对外秉承一个态度，零售是一个辛苦的行业，不是获取高额回报的项目。从加盟条件和利润分成来看，这并非自谦之词。
目前，7-11加盟类型有委托加盟与特许加盟两种形式，委托加盟是由7-11提供店面、加盟主和直系亲属二人专职经营，加盟者需要准备28万元的启动资金，包括加盟费、工资、门店运营费用和损耗，租金、装修费等由7-11承担。特许加盟除设备由总部提供外，申请人需要自己准备店铺和装修店铺，自有资金为70万元。作为北京乃至世界范围内便利店的龙头企业，7-11放开加盟后吸引了很多人蜂拥而至，但在了解到阶段式利润分成后，真正加盟的人寥寥。
以委托加盟为例，之前采取的阶梯抽成法则为，月利润在4万元以下，总部提成56%；月利润在4万-10万元之间，总部提成升至66%；月利润在10万-22万元之间，总部提成86%。最新的分成比例已经改成，月利润在4万元以下，总部提成52%；月利润在4万-10万元之间，总部提成升至68%；月利润在10万-22万元之间，总部提成78%。按照这个比例，加盟店营业额越高，总公司分走的也越多。有零售业人士建议，如果月薪能在7000-8000元之间，就没有必要加盟7-11。7-11负责加盟的工作人员也坦言，加盟7-11不是谋取高额回报的项目，掌握经营技巧、合理控制经费是获得利润的关键。有便利店业内人士称，7-11的加盟条件很严苛，但是从一定程度上也很保守。
1+1＞2
据北京商报记者了解，早在2007年就开始内部员工接收门店做加盟试点，目前7-11在北京约有173家店铺，加盟店大概有100家，其中大部分是D型委托经营店铺。据7-11内部人士透露，附属店形式刚刚开始试行。“原有加盟店经营的不错，总部会考虑再给他一家店来做。毕竟熟悉零售的人来运营更容易盈利，而且加盟店主每天负责订货，也要承担本店的损耗，同时做两家店对店主来说，资源可以统筹运营，订货更精确，损耗也会降低。”
在上述人士看来，同时经营多家店会产生1+1>2的效应。但是7-11在加盟会上，强调了委托加盟主必须和直系亲属同时经营店面。若附属店试行，则意味着加盟主不必亲自经营店面，与之前规则相比已经开始松动。
一位熟悉台湾和内地零售的资深人士称，附属店这种“店群式”加盟方式其实很普遍，“给你做一家店，就相当于你是店主，做多家店，就相当于你是督导，店面再多一些，就类似于区域加盟”。该人士称，7-11在上海的运营就授权给台湾统一集团，这就算是区域加盟的一种。据了解，7-11目前在内地门店总数为1800多家，分属于三个不同的授权投资方。其中，华南区属于中国香港牛奶集团，华东区属于中国台湾统一集团，华北区由日本总公司投资。
行业纷争
上述人士表示，加盟有很多种形式，企业会随着市场发展做一些弹性调整，但“这种模式的主导权在总部，而且要对店铺加盟主有信心，不管哪种方式，都是企业推广店铺，把规模做大的一种选择”。
北商商业研究院分析认为，在北京市场上，谋求迅速扩大规模的不仅7-11一家。尽管7-11先入为主在门店选址和消费者培养上累积了无法比拟的优势，但罗森和全家相继进入让全球便利店巨头在京聚首，成立仅四年的本土品牌全时迅速跑马圈地，还抛出“五年万店”计划。物美便利店总经理董岗透露，物美便利店也将于下半年开放加盟，在其看来，便利店的竞争已经非常激烈，甚至在一些非常偏远而且还未竣工的商业地产项目上，有些便利店的选址就已经确定了。
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