启发：为什么总爱坐在餐厅靠边的位置？
一、边界效应
心理学家Derk de Jonge指出，森林、海滩、树丛、林中空地等边缘都是人们喜爱的驻留区域，而开敞的旷野或滩涂则无人光顾，除非边界区已人满为患。边界区域之所以受到青睐，显然是由于空间的边缘为观察者提供了最佳的条件。人们在边缘区域比处在外面的空间暴露得少一点，并且不会影响其他人或物的通行，既可以看清楚外缘的一切，又较少的暴露自己，使个人的安全领域减少至面对的半个圆的面积。当一个人的背后受到保护时，其他人只能从其面前走过，他（她）对其他人的观察与反应就容易得多，从而能够很好的增加其安全感。
相信无论是去餐厅、咖啡厅吃饭，或者是在广场上游玩，或者是去一个人多的派对，很多人都会选择靠边的位置就坐，或者靠着墙或柱子站立与他人进行交流。这就满足了自身的“与他人保持距离”的安全感需求。
二、瞭望-庇护理论
地理学者Appleton，提出"瞭望-庇护"理论。这个理论强调了自进化之前，人是天生的猎手，也是天生的猎物。在狩猎期间，为了狩猎的同时不被其他“猎人”看到， 人绝对不可以暴露于一个空旷的环境中，如果背后靠着一座山、一棵大树， 就不会从后面被偷袭。也许这就是为什么“背山面水”这种风水为什么如此受欢迎的原因了。
启发：餐饮装修时，要多设立隔断，给客户创造更多靠边的就餐环境。
启发：餐饮装修时，要多设立隔断，给客户创造更多靠边的就餐环境。
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