陪安东尼漫长岁月：帮你培养厨师的执念
从事餐饮行业大都是一群低学历、见识少、不善表达、品尝的美味少等人群，所以能为后厨做出的贡献自然很少。企业除了给予一份工作外，更多是培养他们对烹饪的热情，突破自己，实现更大价值。而电影《陪安东尼漫长岁月》中的没有主角光环的男主角在求学之路，放弃金融行业转而选择了西餐料理，并走出了年少期间的迷惑。是一部值得推荐给厨师看的好电影。
每个人心中都有一份执念，这份执念让他们与众不同。厨师的执念是：让烹饪成为我与他人连接的方法。
电影中男主角对烹调的理解“我遇到这里的西餐料理，我才觉得到自己的初始，只要有空就会四处寻找美食，就算一个人也不觉得孤单，这里的美食除了新鲜、好吃，而且充满创意，我好像去创造这份美好！让烹饪成为我和其他人连接的方法如果可以用烹饪表达自己就很满足。”说着说着他自己就笑了。
电影中说到：后厨是一同配合的环境，与人协调，相互配合工作是非常难得的品质。
电影中多次重复一段话：海里有一条叫Alice的鲸鱼，她身边从来没有朋友和亲人，因为它发出的频率比正常鲸鱼高一辈，可连她自己也不知道，她发出的频率是错的，唱歌的时候没有人听见，难过的没有人理睬。
- 上一篇:浅析连锁餐饮经营中的...
- 下一篇:启发：为什么总爱坐在...