乐凯撒陈宁：热餐饮冷思考，回归本质！
1、餐饮发展每一步都是槛，餐饮目前看着火热，竞争激烈如何突围？一万小时的行业积累对每个人都重要。
2、品牌扩张需要“滚雪球”精神，专注在“最适合土壤”的发展以积蓄品牌势能，而不是在全国范围内撒胡椒面式开店，密集开店是最好的做品牌方式。
3、要重视品牌的创新，因为顾客的需求总在不断的发展变化之中。并且品牌的创新没有边界：产品的创新会受到“资源”的限制，而品牌的创新只受人类想象力的限制，但人类的想象力无穷的。
4、专注聚焦单品，乐凯撒专注比萨，SLOGAN榴莲比萨创造者。巴奴毛肚火锅只做火锅涮菜，专注做好毛肚火锅。
5、随着中产阶级和消费升级，中国餐饮业的发展空间将变得更为巨大。中国未来一定出现百亿美金的企业，关键看企业能不能够实现全方面的升级。
6、“让利”思维是贯穿乐凯撒企业经营的精神内核。之所以要让利，是为了企业能够走得更长。乐凯撒的经验是：让利于顾客，打造更好的品质与体验；让利给员工，打造成长形的团队；让利给品牌：获得品牌影响力。
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