吃货们要的是这样的餐厅设计和勾引
对于吃货来说，美食是无价的。有钱的要吃好吃的，没钱的创造条件也要吃好吃的。所以说光打折神马的可真是弱爆了，想要诱惑吃货，不费一番真功夫还真是不行的呢……餐饮设计为您出招
气氛营销
对于吃货来说，去餐厅吃的可不光是美食，更是心情……像情调和气氛这些难以捉摸的东西却是直接影响吃货口感的因素。
音响、餐厅摆台、风格、座位布置和形式、餐桌和椅子数量、餐厅外形和面积，服务员、餐厅卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜，等等，这些因素都是决定餐厅气氛的关键。
想要好气氛，你得变身“导演”，定位好每个角色调性，唱好室内装饰这出戏。目前市场上常见的气氛营造都是以‘主题餐厅’的形式进行。如选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有一定的异国特色，营销该国的菜肴或酒水。
服务花招营销
服务到位，吃货身心舒畅，回头当然很自然。餐厅可以利用各种服务上的名堂来吸引客人，如：（1）知识性服务，在餐厅里备有报纸、杂志、书籍等以便客人阅读，或将餐厅布置成有藏书楼意义的餐厅；（2）附加服务，在午茶服务时，赠予一份蛋糕或给女士送一支鲜花等等。
这些服务上的名堂，在推广时要留意有一定的新颖性，不落俗套有话题性，能让人留意，并产生影响。
内部宣传品营销
吃货进店，一定要牢牢把握住吃货的眼睛。各种宣传品、印刷品和小礼品必不可少。常见的有（1）流动节目单，餐厅可以将本周、本月的各种餐饮流动、文娱流动印刷后放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息；（2）小礼品，常见的小礼品有：生肖卡、特制El布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等。
内部宣传品不贵重但是一定贵精，制作上要与餐厅的等级相一致，不能太差；另外一定要强调时效性，写清时间、地点及餐厅的标记，以强化营销效果。在日常经营中根据不同的对象分别赠予的小礼品，要和餐厅的形象、档次相同，一般能起到好的、积极的营销、宣传效果。
试吃营销
有时餐厅想某推某一种菜肴，可采用让顾客试吃的方法促销。用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如喜欢就请现点、如果不是特别喜欢再请点其他菜肴，这既是一种特别的营销，也体现了良好的服务。
特殊顾客群体营销
很多时候，特殊时候可以特别照顾特殊身份的顾客。如大阅兵期间军人家属优待，大人外出用餐携带儿童，一定的儿童优待等，比如儿童生日，给予一定的优惠等。从长远看，得到特殊优惠的群体大多数会成为餐厅的忠实粉。
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